现有的洗菜机按技术分类主要有：臭氧杀菌型食品净化器、超声波型食品净化器、水触媒型食品净化器、活性水燃基技术食品净化器。
水触媒型食品净化器
水触媒食品净化技术原理：通过水裂解、还原产生的高能量，与生鲜食材表面xijun、病毒等微生物细胞壁脂类物质发生双链反应，使其细胞壁通透性发生改变，破坏其代谢过程，杀灭微生物，达到清洗效果。
缺点：虽然避免了臭氧杀毒、超声波杀毒给人体带来的不良影响，但净化效率较弱，并且造价高昂。
食堂餐厅全自动洗菜机
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超声波是一种频率高于20000赫兹的声波，人耳根本听不到。超声波在液体中传播，使液体，与清洗槽在超声波频率下一起振动，液体与清洗槽振动时有自己固有频率，这种振动频率是声波频率，食堂餐厅全自动洗菜机批发，所以人们就听到嗡嗡声。对人体不会有什么伤害。不过长时间在工作的设备周围呆着，耳朵可能会觉得吵。节省了不少人力物力，餐厅着手一台还是非常不错的。
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